PROGRAMA DE PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD, BACHELOR,CIDEC TACHIRA

DENOMINACIÓN:

Productividad y calidad

TIPO DE CURSO

Obligatorio

COMPONENTE :

PROGRAMA DE EDUCACION CONTINUA EN CIENCIAS GERENCIALES

UNIDAD DE CRÈDITO

PROPÓSITO

El desarrollo de esta asignatura permitirá al participante adquirir el conocimiento de los principales técnicas gerenciales aplicados tanto en los servicios como en la transformación de los procesos industriales mediante el despliegue de metodologías, herramientas y formación necesaria, tomando en consideración las actividades inherentes dentro de las ciencias gerenciales tales como la gestión del control y aseguramiento de la calidad, servicio al cliente, mercadeo y las prácticas estandarizadas que forman parte en la toma de decisiones eficientes de un gerente enmarcado dentro de la gerencia avanzada y vanguardista.

OBJETIVOS GENERALES

Desarrollar las técnicas gerenciales utilizados en los diversos sistemas de producción con el objeto de generar conocimientos avanzados en la toma de decisiones en cuanto a la gestión de producción.
- Definir las técnicas gerenciales más pertinentes dentro del programa que permitan ubicar al estudiante dentro del pensamiento estratégico.
- Incorporar al participante dentro de los parámetros del control de la calidad referente a la gerencia de la producción y la toma de decisiones acertadas.
- Impulsar al participante en la filosofía del mejoramiento continuo tanto en la organización como en el aspecto personal con el objeto de romper los paradigmas establecidos en la actividad empresarial.

CONTENIDOS FUNDAMENTALES

Unidad 1.- Producción
-Conocimiento del producto, sistema de producción, modelos para producir, planificación de requerimientos de materiales, justo a tiempo, teoría de las limitaciones, producción orientada a la carga, gestión integrada de materiales.
-Distribución de planta, manejo de materiales, seguridad industrial e higiene y Mantenimiento Industrial.
-Estandarización, simplificación, especialización, análisis de operaciones, métodos y procedimientos.

Unidad 2.- Productividad
- Que es la productividad, factores que influyen la productividad, tipos de productividad, como mejorar la productividad, como mantener la productividad e impacto social,
- Indicadores de gestión, tipos de indicadores, como se mide, donde se mide, porque se mide, importancia de los indicadores de gestión y la aplicación de los indicadores.

Unidad 3.- Calidad Total
- Concepto y Definiciones, La reacción en cadena d Edward Deming 14 principios, Los pasos de la Calidad Total.
- Crear constancia en el propósito de mejorar el producto o servicio, Adoptar la nueva filosofía.

Unidad 4.- Gestión de Calidad
- La empresa y el campo de actividad de la empresa (Adaptarse al entorno).
- Proceso de Gestión de Calidad, modelos de calidad, herramientas básicas de calidad, Toma de Decisiones, Puesta en Práctica.
- El liderazgo en la gestión de calidad.

Unidad 5.- Mejoramiento Continuo de la Calidad
- Importancia , ventajas y desventajas del mejoramiento continuo, necesidades de mejorar
- Políticas de calidad
- Como realizar un mejoramiento continúo de la calidad.

Unidad 6.- Normas de calidad
- Definición de Norma, Beneficio, Normalización o Estandarización
- Quien normaliza, Como se debe preparar la organización para la implantación de las normas , pasos para obtener las normas
- Fondonorma, Normas COVENIN
- Normas ISO. Que son las normas ISO. Normas ISO 9000: 2008,14000,14001,14004,18000,OHSAS 18001.

ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS SUGERIDAS

Se describen las diferentes estrategias de enseñanza, por medio del aprendizaje haciendo actividades in situ (métodos, técnicas, procedimientos, recursos, visitas corporativas guiadas, etc.), donde se realizan simulaciones, análisis, discusiones, ensayos y ponencias, usando la jerga gerencial por cada estudiantes, teniendo una participación individual en función colectiva, tratando de manejar el criterio valioso de cada individuo dentro de la experiencia laboral obtenida, lo que permitirá el logro de los objetivos previstos en la carrera y la asignatura específicamente.

REFERENCIAS

- ¿Qué es el Control total de la Calidad?- Kaoru Ishikawa - Editorial Norma
- Justo a Tiempo – Edward Hay – Editorial Norma.
- Gestión de la Producción – Arana Pilar y Ochoa Carlos – Editorial Donostiarra.
- Control de Calidad y Producción Industrial – Keith Lockyer – Editorial Alfaomega.
- Cómo gerenciar la transformación hacia la Calidad Total – Thomas H. Berry – Ediciones Mc. Graw-Hill.
- Gerencia.sig-grupo.com
- http://www.deustoformacion.com/inc/pdf_cursos/calidad_normas_iso.pdf
- www.ultraforos.com- www.slideshare.net/.../norma-ohsas-18001-presentation - Estados Unidos -

Eloy Albarran Torres
Av. F. de Miranda, Edif. Sede Gerencial,
La Castellana, Chacao, Caracas 1060
Venezuela
58 212 2661014
584143016153
usa 001 7864706060
usa 0013219266990
www.cidec.com.ve
www.hotelvilladeste.com.ve
www.bufidaycare.com

Fwd: programas calidad y productividad BSM

PROGRAMAS DE PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL BACHELOR EN CIENCIAS GERENCIALES

 

PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD

Propósito.

Generar en los estudiantes la constancia en mejorar los productos y los servicios para ser competitivos. Adoptar la nueva filosofía del mejoramiento incesante. Instituir la capacitación y el entrenamiento en el trabajo. Instituir el liderazgo y mejorar la supervisión del mejoramiento. Desterrar los temores, trabajar eficientemente. Mejorar la comunicación y derribar las barreras que existen entre las áreas de la organización.

Objetivo

• Definir los conceptos generales de la productividad y calidad.
• Presentar al alumno la problemática de la productividad y calidad  todos los ámbitos.
• Analizar los diferentes herramientas para la realización de una buena productividad y calidad.

UNIDAD I. Conocimiento del producto, sistema de producción.

UNIDAD II. Modelos para producir, planificación de requerimientos de materiales, teoría de las limitaciones, producción orientada a la carga.

Distribución de planta, manejo de materiales, análisis de operaciones, métodos y procedimientos

UNIDAD III. Áreas utilizadas en el departamento de producción: Mantenimiento industrial, logística, seguridad e higiene

UNIDAD IV. Que es la productividad, factores que influyen la productividad, tipos de productividad, como mejorar  la productividad, como mantener la productividad e impacto social,

Estandarización, simplificación, especialización,

Indicadores de gestión, tipos de indicadores, como se mide, donde se mide, porque se mide, importancia de los indicadores de gestión y la aplicación de los indicadores

UNIDAD V. Calidad Total Concepto y Definiciones, La reacción en cadena d Edward Deming 14 principios, Los pasos de la Calidad Total

Crear constancia en el propósito de mejorar el producto o servicio, Adoptar la nueva filosofía

UNIDAD VI. Proceso de Gestión de Calidad, modelos de calidad, herramientas básicas de calidad, Toma de Decisiones, Puesta en Práctica, El liderazgo en la gestión de calidad.

UNIDAD VII. Importancia, ventajas y desventajas del mejoramiento continuo, necesidades de mejorar  Como realizar un mejoramiento continúo de la calidad.

UNIDAD VIII. Definición de Norma, Beneficio, Normalización o Estandarización, Quien normaliza, Como se debe preparar la organización para la implantación de las normas, pasos para obtener las normas, Fondonorma, Normas COVENIN

 

UNIDAD IX. La Reingeniería de Proceso en la Productividad y calidad. Normas ISO. Que son las normas ISO algunas Normas ISO 9000: 2008, 14000, 18000 y 22000. Discusión de notas

 

 

                             Plan De Evaluación Productividad Y Calidad

 

3 Trabajos de investigación aplicando la productividad y control en el área de trabajo  10% c/u

Trabajos en aula 20%

2 Exposición de galería25% c/u

 

 

Bibliografía Productividad Y Calidad.

 

MURADAS E, PILDAIN, R. & TRUJILLO V. (2001) Productividad y gerencia estratégica. Inédito. Universidad de Oriente, Venezuela.

WALTON, M. (1992) Cómo administrar con el Método Deming., Edit. Norma., Colombia. (1992) El Método Deming en la práctica. Edit. Norma, Colombia.

Qué es el Control Total de Calidad?. Kaoru Ishikawa. Editorial Norma.

Herramientas Estadísticas básicas para el Mejoramiento de la Calidad. Hitoshi Kume. Editorial Norma.

 

 

 

			PROGRAMA INTERNACIONAL AVANZADO DE EDUCACIÓN CONTINUA EN CIENCIAS GERENCIALES
	CURSO: BALCHELOR AVANZADO							COMPONENTE: 001
	ASIGNATURA:                                   CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD							CÓDIGO   0007
	VIGENCIA: 2009
	AUTOR: Lcda. Perla Noguera
	HORAS/SEMANA/ REGULAR	TEORÍA		PRÁCTICA/ REGULAR		HORAS/SEMANA/ INTENSIVO	PRÁCTICA/ INTENSIVO	TOTAL HORAS
	04		03	01		08	02	32
	PRELACIÓN: 0006/ 0005.
	NATURALEZA
	La asignatura Calidad y Productividad está asociada a los indicadores básicos de la función gerencial con una visión holística de los elementos que la integran. En este caso se destaca la diferencia entre las filosofías, los sistemas y las herramientas de control estadístico, para su posterior articulación con la productividad y el impacto en el contexto organizacional. Visto desde esta perspectiva, la gerencia de la Calidad es un enfoque que consiste en la revisión sistemática y continúa de todos los procesos de trabajo en una organización, en este caso se asegura el aumento de la calidad como un aumento inevitable de la productividad, independientemente de las características y naturaleza de la organización. Los conceptos son de aplicación inmediata y suponen la adecuación.
	PROPÓSITO:
	Articulación de las filosofías y sistemas de la calidad relacionada con la productividad para el ejercicio de la función gerencial, a través del desarrollo de un modelo integrado y eficiente dentro del ámbito organizacional.
	COMPETENCIAS				CONTENIDO			ESTRATEGIA
	Diferencia los enfoques teóricos sobre la calidad, basados en diferentes autores.				Características del sistema técnico-social gerencial. Sistema gerencial EDWARDS DEMING, KAOURU ISHIKAWA, PHILIP B. CROSBY, GENICHI TAGUCHI, SHIGEO SHINGO,JAN CARLZON, JOSEPH JURAN			PARTICIPATIVA
	2.- Identifica la nomenclatura básica de calidad y los sistemas diferentes sistemas.				KAISEN, KAMBAM, TPM, SEIS SIGMA, CERO INVENTARIO, POKA- YOKE, INSPECCIÓN EN LA FUENTE. JIDOKAS, JIT.			PARTICIPATIVA
	3.- Aplica las herramientas estadísticas de control de los procesos.				Técnica nominal Diagrama de Pareto Diagrama de ishikawua			PARTICIPATIVA
	4.- Reconoce los indicadores Gerenciales orientados a la calidad y productividad como premisa para la función gerencial				Eficacia Eficiencia Productividad Rentabilidad			PARTICIPATIVA
	ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
	Las actividades de los alumnos o experiencias de aprendizaje: Ø  Discusión en clase sobre tópicos del programa y sobre temas conexos al mismo. Ø  Elaboración de trabajos individuales y en grupo. Ø  Exposiciones Ø  Lecturas críticas Ø  Participación proactiva Las actividades del docente: Ø  Exposición de los tópicos expuestos en el programa. Ø  Selección del material base para la discusión dirigida Ø  Asesorías para el desarrollo de cada momento metódico para la elaboración de ejercicios.
	EVALUACIÓN
	La evaluación será diagnostica, formativa y sumativa. Asimismo se aplicará entre las formas de evaluación; la autoevaluación y evaluación unidireccional. Se utilizarán diversas técnicas de acuerdo a los objetivos a desarrollar y la distribución de la ponderación será en base a las actividades de evaluación y a lo establecido en el manual de evaluación del CIDEC. Entre las técnicas a utilizar se incluyen: ejercicios prácticos, investigaciones, exposición, discusión dirigida, participación proactiva, dinámicas de grupo para el análisis de casos.
	NOTA: las horas prácticas no están asociadas con actividades de laboratorio o de campo, las mismas se desarrollarán en función a experiencias de aprendizaje de asociación de conceptos, a la práctica gerencial, por medio de ejercicios grupales y simulaciones gerenciales.   FUENTES DE CONSULTA
	Abad, Raúl – (2003) "Marketing Relacional, Futuro relacional". Editorial Espasa-Calpe, Barcelona. AUMAGE, M. (1979) Guía práctica de la organización administrativa – Editores Técnicos Asociados. CUATRECASAS, Luis. (2000).TPM. Mantenimiento Total Productivo– Gestión 2000. COUND, Dana M. (1993). Jornada de un líder hacia la calidad – Panorama. DEMING, W. Edwards. (1997).La Nueva Economía – Díaz de Santos. Garvin, D. A. (1996).Competir en las 8 dimensiones de la calidad. Diplomado Europeo en Administración y Dirección de Empresas, ISHIKAWA, Kaoru. (1992) .Estrategia y sistema de producción de las empresas japonesas – Gestión 2000. IMAI, Masaaki Kaizen. (1999). La clave de la ventaja competitiva japonesa – CECSA. KARATSU, Jaime (1994). ¿Qué es el Control Total de Calidad? – Norma. KEIZER, Jay – RENDER, (2001).Barry. Dirección de la Producción – Prentice Hall. Martínez, Emigdio, (2001)"Gerencia de Clientes: Estrategias de Marketing para la Fidelización de Clientes". Editorial Oveja Negra – Bogotá. MACDONALD, John – PIGGOT, John. (1993). Calidad Global – Panorama. MONDEN, Yasuhiro. (1993). El sistema de producción Toyota – Edit. Macchi. Navarro, Eduardo – (2002) "¿Qué es C.R.M.?", Editorial Limusa, Madrid. MURATA, Kazuo – HARRISON, Alan. (1991).   Cómo implantar en Occidente los métodos japoneses de gerencia. NC ISO 8402: 86. Calidad. Vocabulario. NC ISO 8402: 94. Gestión de la Calidad y aseguramiento de la Calidad. Vocabulario. Norma ISO 9000:2000. Sistema de Gestión de Calidad. Fundamentos y Vocabulario. Norma ISO 9001:2000. Sistema de Gestión de Calidad. Requisitos. Norma ISO 9004:2000. Sistema de Gestión de Calidad. ORTUETA, Lucas. (1980).Organización Científica de las Empresas – Limusa. TAWFIK, L. – CHAUVEL, A.M. (1998). Administración de la Producción – Mc Graw Hill. Yamaguchi, Keiichi. (1989). El aseguramiento de la Calidad en Japón.

 

Eloy Albarran Torres
Av. F. de Miranda, Edif. Sede Gerencial,
La Castellana, Chacao, Caracas 1060
Venezuela
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